В 2021 году «Группа Лента» внедрила удаленный проект по приемке овощей и фруктов в распределительных центрах: помещения оборудовали специальными столами, дополнительным освещением и камерами высокого разрешения.
Компания создала дистанционные центры принятия решений, в штат которых входят агрономы и товареды-эксперты. Они принимают товары в виде гарнитур, больших мониторов и джойстиков для управления видеокамерами. Каждый месяц работник отслеживает качество более шести тонн фруктов и овощей, поступающих в распределительный центр.
Чтобы ускорить удаленную приемку, «Группа Лента» начала тестировать технологии машинного зрения, совместного с нейросетями. Одно из решений позволяет достичь более 90% совпадения оценок системы с мнениями инспекторов центра мониторинга. Это снижение нагрузки на сотрудников и позволяет многократно увеличить объем контролируемой продукции. Компания планирует масштабировать решение в середине следующего года.
Также Центр инноваций «Группы Лента» изучает возможности гиперспектральных камер, которые распознают степень зрелости фруктов. Они фиксируют спектр отражённого света для каждого пикселя, что позволяет анализировать параметры кожи и окружающих тканей: пигменты, воду, липиды, белки и другие химические и физические характеристики поверхности.
На основе третьего индекса формируется спектральный профиль плода, который затем сравнивается с фактической органолептической оценкой. Так установлена связь между спектральным отпечатком и реальным состоянием плода. Настройка гиперспектральной камеры требуется для каждого вида и сорта. Сейчас решение тестируется для определения качества цитрусовых.
Кроме того, компания тестирует видеонаблюдение на производственных участках. Она позволяет в первое время выявлять происшествия и контролировать соблюдение гигиенических требований на площадках поставщиков.
«Одна из целей работы по повышению качества – максимальная автоматизация и внедрение искусственного интеллекта. Это в том числе мониторинг температуры всей цепочки поставок, анализ жалоб покупателей и технологических процессов. Благодаря тестированию и внедрению данных решений мы сможем повысить качество продукции и операционную эффективность».
Директор по качеству «Группы Лента»
